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木耳的功效与作用

  • 编辑时间: 2020-08-02

木耳依赖于腐朽的木头,它们长在潮湿的地方。虽然,你可能很讨厌,它们的生长环境。不过,在这样的生长环境中,长出来的木耳才是最纯正,最有营养,最好吃的。木耳作为一种菌类,由于它众多的功效,而被大家所认可。既然,大家对木耳都不陌生,那么,对于木耳的功效与作用会熟悉吗?

一、木耳的功效与作用

木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

二、木耳做法

1、金针菜炒木耳

【原料】 黑木耳、金针菜各50克,熟植物油、精盐、鲜汤各适量。

【做法】 将黑木耳洗净,去蒂,沥干水;金针菜用水泡软,去蒂,切成段。炒锅上旺火,放植物油烧热,下黑木耳、金针菜炒片刻,放鲜汤、精盐烧入味,出锅装盘即可。

【功效】 延缓衰老。

2、腰花炒木耳

【原料】 水发黑木耳85克,猪腰2个,豌豆苗、笋片各20克,香油40毫升,清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。

【做法】将猪腰去衣膜、腰心,洗净,在光面剞上刀纹后切成鸡冠片,用沸水氽至发白捞出,沥干水,盛于汤盆,放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根,洗净。炒锅上旺火,放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片,烧开后撇去浮沫.再沸后起锅倒人汤盆即可。

【功效】适用于慢性风湿性腰腿痛。

3、大肠海参煮木耳

【原料】 黑木耳50克,海参25克,猪大肠120克,味精、酱油、精盐各适量。

【做法】 将上料用水炖服。

【功效】 适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。

4、木耳粥

【原料】5克木耳,糯米50克,砂糖适量

【做法】加水400ml,用文火煮到米花汤稠,盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来,空腹温热食用。

【功效】气血亏虚,过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血;胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状!

5、猪肝木耳汤

【原料】黑木耳25克.猪肝50克。

【做法】将上料洗净。用水炖服。

【功效】适用于白带有赤色和腥臭味。

我们也许都贪恋,木耳与其他食材共同蒸煮的味道。或许,平时的我们只注重了木耳的味道,却没有想过木耳的功效与作用。其实,木耳有着强身、补肾养胃作用的。胃不好的小伙伴,如果经常食用木耳,或许,可以调理好你的胃。