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活鱼到底能不能放心吃?青岛这次食品抽检给出答案

  • 编辑时间: 2020-06-30

    去年,多家媒体报道北京多家超市活鱼已经停售,引起了人们对活鱼市场的关注,网民纷纷质疑生鲜活鱼的食品安全问题,一时间人心惶惶。       水产品安全情况到底如何?今年2月份以来,崂山区食品药品监督管理局持续监测,陆续对辖区餐饮和流通环节共138批次的水产品进行了抽检,检测包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿、氯霉素、铅、镉等在内的多项指标,结果显示全部合格。       崂山区食品药品监督管理局工作人员说:“从鲜活海产品的抽检结果看,检测出添加兽药海产品的比例占抽检总数不到1成,且近期的监测显示未发现非法添加兽药的情况。”就目前结果看,鲜活海产品可以放心吃起来。不要再轻信谣言了,让谣言止于知者。       延伸阅读:       依据整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》,设定检测项目包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿。都是国家明令禁止添加的。       硝基呋喃代谢物是一种兽药,是一些养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良,保持肉质鲜美,就在养殖过程中非法添加的,且最快2年才能排泄掉,而人吃后就一直残留在体内,如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病,甚至致癌或致畸胎。       孔雀石绿是一种杀真菌剂,又是染料,易溶于水,养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了让鳞受损的鱼延长生命,在运输和销售过程中,都有可能使用到孔雀石绿。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。